**选择与保存：**在挑选笑脸薯时，应寻找表皮光滑、无斑点、无破损的个体。斑点或破损表明笑脸薯可能已开始变质。储存时，应将笑脸薯放置于阴凉、干燥、通风的环境中，避免直接日晒。若笑脸薯已去皮，应尽快使用，以防变质。**制作过程：**要制作出迷人的笑脸薯菜肴，步骤简单易懂。首先，准备所需的材料：笑脸薯、盐、淀粉和油。接着，将笑脸薯去皮并切成约2毫米厚的片状，撒上盐腌制10分钟以去涩。之后，将腌制好的笑脸薯裹上一层淀粉，以便煎炸时保持其形状。最后，将裹粉的笑脸薯放入油锅中，用中火炸至两面金黄。**享用方式：**炸好的笑脸薯可搭配各种调味料，如蒜泥、辣椒酱或番茄酱，增添风味。作为零食，它们同样美味可口，为日常生活增添无限乐趣。