首先，需要准备饺子皮和馅料。饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。馅料则根据个人口味来选择，通常包括肉类、蔬菜以及一些调味料。接下来是包饺子的步骤。将饺子皮摊放在手掌上，用手指蘸水抹上饺子皮的边缘，这样可以使饺子皮更好地粘合。然后，舀一勺馅料放在饺子皮的，将饺子皮对折，使其边缘紧密贴合。接着，从一端开始，将饺子边缘捏紧，形成漂亮的褶皱，这样可以防止饺子在煮的过程中破裂。包好的饺子可以选择煮、蒸或者煎的方式来烹饪。如果选择煮饺子，可以将饺子放入开水中煮熟，直到饺子浮起来即可。如果选择蒸饺子，则将饺子放在蒸笼中蒸熟。如果选择煎饺子，可以在平底锅中加入少量油，将饺子放入锅中煎至底部金黄色，然后加入适量水，盖上锅盖焖煮片刻，直到水分蒸发完，饺子皮变得半透明即可。