具体来说，你可以先将牛肉切成小块，再用刀背剁成肉末，这样能使牛肉更加入味。洋葱和大蒜切碎后，与牛肉末一起放入锅中，用中小火煸炒至变色。接着，加入适量的番茄酱和酱油，根据个人口味添加少许糖和盐，搅拌均匀。然后盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟，让牛肉充分吸收酱汁的味道。炖煮过程中，可以适时翻动锅中的牛肉酱，防止粘底。当牛肉酱变得浓稠且香味四溢时，就可以关火盛出了。这样做出来的牛肉酱既简单又美味，非常适合搭配米饭或面条食用。