2.每100克烧鸭提供的热量大约为231大卡。3.烧鸭属于肉类及制品类别，烤制过程中可能产生致癌物质，建议减肥期间减少食用。4.烧鸭的营养成分包括：碳水化合物1.4克，脂肪18.52克，蛋白质14.75克，纤维素0.07克。5.鸭肉含有益于健康的脂肪酸，丰富的B族维生素和维生素E，能抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有抗衰老作用。6.鸭肉中的烟酸对心脏疾病患者有保护作用，是人体两种重要辅酶的成分之一。7.由于烧鸭在烤制时需要添加大量食用油和调味料，以及选用较肥的鸭子，这些因素都导致其热量极高。8.减肥人士应尽量少吃烧鸭，因为其高热量和油腻性质可能导致体重增加。9.为了减少热量摄入，减肥时吃烧鸭应去皮少加酱料。