在口感方面，生巧克力外观整洁，切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下，口感绵软、柔滑，类似于芝士蛋糕，配合外层可可粉的浓郁微苦，巧克力特有的香甜味道在口腔中迅速扩散，与传统欧式巧克力截然不同，带来独特的味觉享受。关于生巧克力是否会上火，实际上吃巧克力不会导致上火。但巧克力中含有一定量的活性酸，可能会破坏脑组织，引起头痛、头晕等症状。此外，巧克力中的脂肪成分较多，不易被人体消化吸收，过量食用可能会引起腹泻。生巧克力含有高糖分和高油脂，是高热量食品，长期大量食用可能导致体重增加。因此，建议减肥期间的人群适量食用。同时，巧克力中的不饱和酸若大量摄入对健康不利，而且巧克力中的某些成分可能会影响神经系统，导致失眠。因此，每天食用巧克力的量应控制在5克以内。