我国的小麦主要分为春小麦和冬小麦两种。春小麦一般在春季播种，经过一个生长周期，在7、8月份收获。而冬小麦则在秋季播种，依靠冬季的低温来促进其根系生长，待到来年春天再进行快速生长和分孽，因此其生长周期相对较长。冬小麦因其较强的抗寒性和良好的口感，在我国北方地区广受喜爱，而春小麦则因其短生育期和较高的产量，在东北等地区得到广泛应用。这两种小麦各有特色，根据当地的气候条件和需求选择种植类型，能够更好地满足不同地区的农业生产需求。值得一提的是，冬小麦和春小麦在生长习性上存在明显差异，这也决定了它们在不同区域的种植和收获时间。通过合理选择种植类型，并结合当地的气候条件，可以有效地提高小麦的产量和品质。