孕妇应避免食用生牡蛎。由于生牡蛎可能携带细菌和病毒，存在食品安全风险，孕妇食用生牡蛎有可能导致食物中毒，影响胎儿健康。此外，孕妇的免疫系统相对较弱，更容易受到感染。因此，孕妇应选择煮熟的牡蛎食用，以确保食品安全。患有免疫系统疾病的人也不宜食用生牡蛎。免疫系统疾病患者的免疫功能较弱，食用生牡蛎可能增加感染风险。生牡蛎可能携带细菌、病毒等微生物，对免疫功能较弱的人群构成威胁。因此，这类人群应避免食用生牡蛎，选择煮熟的牡蛎更为安全。过敏体质的人在食用生牡蛎前也需谨慎。某些人可能对牡蛎中的某些成分过敏，食用生牡蛎可能引发过敏反应，如皮疹、哮喘等。因此，过敏体质的人在食用生牡蛎前，最好先咨询医生，了解自身是否适合食用。