如果在广东，肠粉店应该是个不错的选择。广东人对早餐美食有着极高的要求，肠粉以其细腻的口感和丰富的馅料受到大众的喜爱。而且，广东人早餐习惯吃清淡的食物，肠粉正好符合这一需求，既能满足营养需求，又能保持口感的清新。如果在山东，煎饼卷大葱则是不错的选择。山东人喜爱大葱，煎饼卷大葱不仅味道独特，而且携带方便，非常适合学生快速解决早餐问题。同时，煎饼的制作过程简单，易于上手，成本相对较低。而在河南，则可以考虑开设烧饼店。河南人爱吃面食，烧饼作为传统小吃之一，深受当地人喜爱。烧饼制作工艺相对简单，成本较低，易于批量生产，能够满足大量学生的需求。