2.香肠蒸蛋的食材包括2个鸡蛋、少许盐、适量凉水、少许蒸鱼豉油、几滴香油以及煮熟后切碎的香肠。先将水烧开，同时将鸡蛋打散，加入凉水和盐调味，搅拌均匀后滴入香油，然后倒入蒸锅中。用中火蒸至蛋液表面凝固，撒上香肠碎，继续蒸几分钟，直到蒸蛋熟透，香肠也蒸热，香味融入蒸蛋中。3.芥兰香肠炒菜的原料包括150克鲜芥兰、100克香肠、10克生姜，还需要花生油、盐、味精、白糖、湿生粉和少许麻油。首先将芥兰去叶切成长段，香肠煮熟后切片，生姜切片。接着在锅中加热花生油，放入姜片、芥兰和盐，炒熟后加入香肠片。最后调入味精和白糖炒匀，用湿生粉勾芡，淋上麻油，翻炒均匀后即可出锅。