关于牛奶是否需要加糖的问题，适量添加确实有助于提高其可消化性，但过量则有损健康。过量的糖分不仅会导致婴儿体重增加过快，形成“泥膏型”体形，还可能增加患龋齿、近视、动脉硬化等疾病的风险。适量的糖可以通过蔗糖来提供，而葡萄糖因其甜度较低，使用时需更加谨慎，以免超过推荐量。值得注意的是，不应将糖与牛奶一同加热，因为这会导致赖氨酸与糖在高温下发生化学反应，生成有害物质糖基赖氨酸，这对健康不利，尤其对儿童更为严重。因此，在加热牛奶后，应待其冷却至适宜温度，再加入适量的糖，确保其完全溶解。此外，牛奶中不应添加巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙反应生成“草酸钙”，降低钙的营养价值，甚至可能引发腹泻、影响儿童发育及增加尿路结石的风险。