“马有布牛肉面”以其独特的汤底闻名，汤色红亮，味道醇厚，肉质鲜美。其面条细而有劲道，搭配上秘制的牛肉和葱花，一碗下肚，令人回味无穷。据传，该店的历史可以追溯到清朝末年，至今已有百余年的历史。而“马子禄牛肉面”则以其面条的制作工艺而著称。这里的面条手工拉制，粗细均匀，口感滑爽，具有独特的弹性。汤底同样出色，以牛骨熬制，香而不腻，味道鲜美。这家面馆同样历史悠久，传承了传统的制作工艺。两家面馆各有千秋，吸引了众多食客慕名而来。无论是“马有布”的经典口味，还是“马子禄”的手工面条，都是兰州牛肉面的代表之作。它们不仅满足了人们对美食的追求，更承载着兰州这座城市的文化记忆。