潮汕地区有许多传统小吃，其中萝卜糕，又称“菜头粿”，是当地人的最爱。小时候，我们通常用糯米粉来制作它，但现在也有使用红薯粉的版本。它的制作过程与土豆糕类似。有朋友询问制作方法，我便大致记录下以下步骤，供参考。如有不同意见，请多多包涵。**用料：**；- 白萝卜 1根；- 红薯粉 160克。- 花生 70克（约半碗）。- 芹菜 3株；- 沙茶末（或白胡椒粉）1小包。- 盐 1小勺；**潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）的做法：**。1.准备所有食材。这里的白萝卜在去皮前重5克。2.芹菜去叶，只留梗，洗净切碎。3.将白萝卜洗净，去皮，刨成丝。4.将切碎的芹菜和洗净的花生加入萝卜丝中。5.加入一小包沙茶末（若无可加适量白胡椒粉）。6.放入一小勺盐。