这个比例是一个常见的参考范围，但具体用量可能因地区、传统做法或个人偏好而有所不同。例如，在一些地方，人们可能喜欢口味偏咸的牛肉干，因此会适当增加盐的用量。而在其他地方，人们可能更倾向于淡雅的口味，因此会减少盐的投放。此外，腌制时间也会影响盐的渗透和分布。如果腌制时间较长，牛肉会更充分地吸收盐分，味道也会更加浓郁。相反，如果腌制时间较短，盐分可能只是停留在牛肉表面，内部味道相对较淡。因此，在制作牛肉干时，除了参考盐的用量比例外，还应根据个人口味和实际情况进行灵活调整，以获得最佳口感。