转业士官回地方后，他们的待遇主要取决于学历和专业技能。对于本科学历的士官，单位通常会给予较好的安置。而对于那些专业技术较为突出但学历不足的士官，单位可能会先将其定为技术员，随后通过培训或进一步学习来提升其学历，以确保他们能够获得更高的岗位和相应的待遇。从工资角度来看，技术员和助理工程师之间的差距较为明显。技术员的岗位通常要求更高的技术能力和专业素养，因此其工资也会相应提高。而助理工程师则更多地侧重于管理和技术指导，因此工资也会有所增加。至于具体差距的大小，这主要取决于单位的具体规定和市场情况。