国内外的研究表明，每周至少食用五次杏仁的人，心脏病或冠心病的发作风险会降低一半。而每周至少食用一次杏仁的人，心脏病的风险会比从不吃坚果的人低25%。因此，杏仁露作为杏仁的替代品，也可以带来类似的健康益处。然而，杏仁露的营养价值和杏仁相似，含有丰富的植物蛋白、亚油酸、亚麻酸等有益成分，但小孩的消化系统尚未发育完全，摄入过多的杏仁露可能会影响其正常的饮食结构，甚至导致消化不良。此外，杏仁露中还含有较高的糖分，如果小孩摄入过多，可能会导致肥胖或糖尿病等代谢性疾病的风险增加。虽然杏仁露有助于降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病，但对于小孩来说，建议在医生或营养师的指导下，适量饮用。