**全麦面包是减肥时的理想选择。** 它含有较高的麸质，口感较扎实，特别是全麦苏打面包，虽然外表看起来有些粗糙，但它无油、无糖，并且具有很强的饱腹感。全麦苏打面包不仅热量低，脂肪含量也低，同时富含膳食纤维，是一种有益的碱性食品，有助于维持体内的酸碱平衡，对减肥人群极为有利。**在选择面包时应注意以下几点：**。1.相同热量下，全麦面包比普通面包更易产生饱腹感，因为它富含膳食纤维。2.全麦面包的血糖生成指数（GI）远低于普通面包，低GI的食物能缓慢升高血糖，给我们更多时间去消耗它，减少脂肪储存。3.全麦面包营养价值更为丰富，其蛋白质和各种维生素矿物质的含量都优于普通面包。4.同样的原则适用于燕麦面包。