烘焙食品，即经过烘烤加工的谷类食品，因其独特的口感和香气深受人们喜爱。许多人在品尝之余，也想要在家里尝试烘焙。以下是为新手整理的烘焙知识大全，帮助您顺利入门。一、烘焙基础知识；1.烘焙工具的使用技巧。2.烘焙材料的处理技巧。3.简单的烘焙工艺学习。二、烘焙工具；1.烤箱；2.食物计量称与量杯、量勺。3.电动打蛋器与打蛋盆。4.硅胶刮刀与面粉筛。5.擀面杖与锡纸；6.各种蛋糕模具；7.厨师机（台式打蛋器/和面机）。8.手动打蛋器与蛋黄、蛋清分离器。9.电子秤与打蛋盆；10.不锈钢盆与圆形蛋糕模具。...（更多工具可根据需求购买）。三、烘焙材料；1.高筋面粉与中筋面粉。2.低筋面粉与粟粉；3.各种裱花嘴与裱花转换器。4.面粉筛与花纸；四、进阶烘焙工具与材料。1.吐司、面包模具；