2.制作沙琪玛的基本原料包括面粉、糖和鸡蛋等，制作过程需要精心控制面团的湿度和温度，以及烘烤的时间和温度。3.自制沙琪玛仅需三个步骤。首先是制作面团，需要将面粉、糖、鸡蛋和适量的水充分混合，揉成光滑的面团，并调整至理想状态。然后将面团分割成小剂子，擀成圆形面皮，刷上蛋液并撒上芝麻或花生碎。最后将沙琪玛放入预热至180度的烤箱中烤制20-30分钟，期间注意观察变化。4.有报道称，已故“新赌王”吕志和的第一桶金来自沙琪玛。年轻时，他通过使用廉价的沙河粉代替沙琪玛原料，制成“沙河粉马仔”，并在此基础上不断升级小吃品类，成功赚取了200万日本军票。