骨骺的闭合情况是影响成年人身高的关键因素。在青少年时期，生长激素会促使骨骺保持开放状态，从而使骨骼能够继续生长，进而推动身高的增加。一旦骨骺闭合，骨骼的生长就会停止，身高也就基本定型了。所以，如果19岁时骨骺已经闭合，那么再长高的可能性就会比较小。生长激素的分泌情况也对身高的增长有重要影响。如果生长激素的分泌正常，那么通过适当的营养补充和运动，理论上还是有可能促进身体的生长。然而，身高增长不仅仅取决于生长激素的分泌，还受到遗传、营养状况、生活环境等多种因素的影响。因此，在追求身高增长的过程中，应该综合考虑这些因素，并在专业人士的指导下进行。