2.雪花酥制作步骤。- 首先，将饼干掰成四瓣，棉花糖剪成适当大小（如有时间）。- 将黄油切成小块，用小火融化。切记，如果黄油开始冒泡，应立即将火调小，利用余热继续融化。- 加入棉花糖，不断翻炒直至其融入黄油，呈现白色且仍保持一定体积。- 倒入奶粉，搅拌均匀直至棉花糖开始回缩。- 加入饼干、花生和蔓越莓干，翻炒至饼干均匀粘上棉花糖后出锅定型。3.定型与冷却。- 将混合物放入烤盘中定型，避免使用擀面杖擀压，而应使用手推的方式以免饼干碎裂。- 待稍微冷却后，两面筛上雪花粉（糖粉与奶粉的混合物）。雪花粉的量可根据个人口味调整。- 切割时注意不要将饼干切碎，快速而坚定地操作。4.提示：在材料列表中，最后的20克奶粉是用于制作雪花粉的，不要与之前用于雪花酥的50克奶粉混淆。