徒弟叶开比儿子李曼青更厉害的原因是多方面的。一、个人天赋与努力；叶开可能拥有更高的武学天赋，他对师父李寻欢的飞刀技艺有着更深刻的理解和领悟。同时，叶开在武学修炼上更为刻苦努力，不断钻研和探索，从而在技艺上超越了同龄人甚至长辈。二、师父的指导与传授。叶开作为李寻欢的徒弟，得到了师父的精心指导和毫无保留的传授。李寻欢可能根据自己的观察和判断，发现叶开在武学方面的潜力和特点，因材施教，使得叶开的技艺得到了极大的提升。三、实战经验的积累；叶开在江湖上历练，积累了大量的实战经验。这些实战经验对于他的武艺提升至关重要，使他能够在实战中不断完善自己的技艺，并找到最适合自己的战斗方式。相比之下，李曼青可能由于种种原因，缺乏足够的实战经验，导致技艺虽精，但缺乏实战中的灵活应用。四、心境与意志品质；