1.提升食欲；紫苏叶的新鲜感令人印象深刻，其鲜艳的色彩和引人入胜的香气都能有效激发食欲。尤其在夏季，当许多人面临食欲不振时，加入紫苏叶的菜肴能起到很好的开胃作用。2.促进饮水；紫苏叶具有一种独特的风味，经常用它泡水饮用，尤其在夏季，能够增加人们的饮水量。夏季高温导致人体水分流失加剧，缺水可能会影响新陈代谢。因此，适量饮用紫苏叶水有助于补充水分，促进新陈代谢。3.补充营养；紫苏叶不仅可以作为食材，还含有丰富的矿物质和维生素等人体必需的营养素。适量食用紫苏叶，可以为身体提供必要的营养补充，预防营养不良。4.保护心脑血管；紫苏叶中富含α-亚油酸，这种营养素对心脑血管具有保护作用，同时能降低甘油三酯水平，对记忆力有正面影响，并有助于预防心脑血管疾病。