**药用价值：**；1.感冒风寒：紫苏叶能发散表寒，开宣肺气，常与生姜一同使用，有助于缓解发热恶寒、头痛鼻塞等症状。2.脾胃气滞：紫苏叶能够行气宽中，和胃止呕，对于脾胃气滞、胸闷、呕吐等症状有较好的缓解作用。3.妊娠呕吐：与陈皮、砂仁等配伍使用，可以加强止呕、安胎的效果。4.鱼蟹中毒：紫苏叶能缓解因食用鱼蟹引起的腹痛、吐泻，可单用或与生姜、白芷同用。**营养价值：**；紫苏叶含有丰富的挥发油，其中紫苏醛含量较高，还有柠檬烯、精氨酸、香豆素类化合物等。这些成分赋予了紫苏叶特有的香味和药用价值。**食用方法：**；紫苏叶可以鲜用或干燥后食用，常与蔬菜一起烹饪，或制作成各种调味品。在夏秋季节，紫苏叶还可以用来制作熟汤，用以消暑解热。尽管紫苏叶具有很多益处，但使用时也应注意。