1.丰富的膳食纤维：芦蒿中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，同时有助于降低胆固醇和血糖，减少心血管疾病和糖尿病的风险。2.多种维生素：芦蒿富含维生素A、维生素C、维生素E和维生素K，这些维生素具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，增强免疫力，预防疾病。3.必需矿物质：芦蒿含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等多种矿物质，对于维持人体正常生理功能至关重要。例如，钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁是合成血红蛋白的关键元素，锌和铜对免疫系统正常运作至关重要。4.必需氨基酸：芦蒿含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，这些氨基酸是人体合成蛋白质的基本组成部分，对于维持生长发育和组织修复至关重要。