接着，将100克的面粉过筛后，加入蛋黄中，再加入适量的白糖和奶粉，用打蛋器打至浓稠。将打发好的蛋清分几次加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。将搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模具，此时烤箱需预热至150度，将蛋糕放入烤箱，定时50分钟即可出炉。需要注意的是，各家烤箱的温度可能存在误差，因此需要根据实际情况适当调整温度和时间。在打蛋清时，如果能将鸡蛋冷藏至表面微微结冰，将有助于提高打发效果。同时，打蛋器保持垂直状态，以碰撞搅拌盆侧壁发出撞击声为最佳状态，搅拌时保持每秒2圈的速度，偶尔顺时针搅拌1-2圈，左手均匀旋转搅拌盆。最后，烘烤时间可以根据烤箱的具体情况适当调整，即便是西门子这样的嵌入式烤箱，烘烤温度也存在一定的浮动范围。只要保证蛋糕能够烤熟即可。