配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。制作方法：首先将猪肝和瘦肉洗净后剁碎，然后加入适量的油和盐搅拌均匀；接着将大米清洗干净，放入火锅中，加入适量清水煮至粥快熟时，再加入拌好的猪肝和瘦肉，继续煮至肉熟即可。食用方法：每日食用1剂或隔日1剂，可一次性食用完毕，也可分两次食用，长期食用。此食谱具有健脾益气的功效，适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。另一道菠菜猪肝汤配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。制作方法：先将菠菜洗净后切碎，猪肝切成小薄片，用油和盐拌匀；然后锅中加入500毫升清水煮沸，再加入菠菜和猪肝，煮至猪肝熟透即可。食用方法：喝汤并食用菠菜和猪肝，每日食用1剂，一次食用完毕，可长期食用。此汤具有健脾补血的功效，适用于轻度缺铁性贫血。