2.早餐小吃行业的描述修正：在没有城管严格管理的城市的街头，经营早餐小吃确实是一个利润丰厚的行业。然而，我们应当认识到城管在维护城市秩序中的重要作用，他们负责管理交通堵塞、塑料垃圾满天飞舞和早期商业活动带来的噪音等问题，这些都是无良商贩给城市带来的不便。尤其是在炎热的夏季，商贩们清晨开始工作，居民们对此感到非常不便。3.创业门槛的说明：经营早餐小摊并不容易，不仅需要掌握一定的技艺，还需要良好的服务意识和克服失败的勇气。相对而言，打工的风险较低，许多人害怕创业失败的风险，因此选择稳定的工作。4.年轻人对工作的态度：现代年轻人，尤其是80后和90后，大多为独生子女，即使不是生活在优裕的环境中，也习惯了舒适的生活，不容易接受早起晚归的辛苦。他们中的许多人没有足够的动力去放下尊严，去街头摆摊。