准备好主要的食材，通常包括豆腐、鸡蛋、粉条、花生米、葱姜等。这些都可以在当地的超市购买到。将豆腐切成小丁，鸡蛋打散备用，粉条用温水泡软，花生米提前煮熟。接着，在一个大锅中加入适量的水，放入葱姜烧开。待水开后，先放入豆腐丁和花生米，用中小火煮5分钟左右，让豆腐和花生米的味道充分融入汤中。然后，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，形成蛋花。同时，加入泡软的粉条，继续煮2-3分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。如果喜欢的话，还可以撒上一些香菜末增加香味。这样，一锅美味的菏泽咸汤就做好了。菏泽咸汤的口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有花生米的香脆，还有蛋花的细腻和粉条的筋道。而且，这道汤的营养价值也很高，富含蛋白质和各种微量元素，非常适合家庭日常食用。