茼蒿作为时下的开胃菜，其清爽口感备受青睐。要让茼蒿美味可口，关键在于烹饪方法。接下来，我们将介绍两种常见的茼蒿烹饪方式：清炒和凉拌。清炒茼蒿是一种简单而美味的烹饪方式。准备三两茼蒿、几片大蒜、适量的生抽、耗油、糖、盐和香油。将茼蒿洗净切好，锅烧热后爆香大蒜，放入茼蒿快速翻炒，加入调味料。注意炒制时间不宜过长，以免茼蒿过老，最后加入香油提味。凉拌茼蒿则适合夏天食用。将茼蒿处理后放入水中焯烫，迅速捞出并浸入凉水中。然后加入盐、生抽、醋和香油等调料拌匀。拌菜时要均匀搅拌，以确保味道均匀。除了以上两种方法，茼蒿还可以与鸡丝等食材搭配，或者加入其他配菜丰富口感。但无论采用何种烹饪方式，都应注意调味料的用量，避免过重口味的饮食对身体造成不利影响。