1、果冻啫喱。2、果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。3、亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。4、果冻里也包含布丁一类。5、果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。6、一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。7、其工艺流程为：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。8、营养价值果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。9、卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂。10、魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西