接着，融化巧克力。将巧克力切成小块，放入碗中，将碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右时，巧克力开始融化，要不停搅拌，温度不要太高。将草莓铺在蛋糕上，然后将冰淇淋铺在草莓上面。我用的是蓝莓夹心的冰淇淋。接着，将化好的巧克力淋在上面。如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会融化。如果巧克力多，可以将整个冰淇淋蛋糕包满，这样表面会更平滑。我的巧克力调配少了点，所以表面看起来不太平整。将冰淇淋蛋糕放入冰箱冷冻1-2小时，让巧克力外壳完全变硬。