首先，患有慢性心血管疾病的人群应谨慎食用卵磷脂。尽管卵磷脂有助于降低血脂，但对于这类人群而言，其降血脂效果相对有限。此外，卵磷脂作为脂质的一部分，过量摄入可能会加重血管堵塞的风险。因此，建议此类人群在食用卵磷脂时，最好搭配深海鱼油或其他含有磷脂成分的产品，如磷虾油，以发挥更好的保健效果。其次，肠胃功能严重虚弱的人群，如胃溃烂患者，应慎重食用大豆卵磷脂。因为大豆卵磷脂本身可能导致肠胃不适，出现消化不良、恶心、腹泻等症状。对于这类人群而言，食用后可能会加重肠胃问题，因此应尽量避免或咨询医生意见后再行决定。