蛋白质对备考期间的脑细胞至关重要。每天需摄入100克肉类，50克以上鱼虾，100克豆制品，以及200毫升以上的奶及奶制品，以确保优质蛋白质的充足。早餐是全天能量的基础，无论多么忙碌，早餐都不可忽视。早晨空腹状态下，血糖水平较低，不进餐或吃低质早餐会导致血糖不足，让人感到疲倦，思维迟钝。临近考试，家长不应过分依赖所谓的“补脑”产品，这些方法往往无效，反而会增加孩子的压力。家长应注重补充维生素E、维生素C、β-胡萝卜素及硒、锌、锰等抗氧化元素，帮助清除体内自由基。锌对智力有益，富含锌的食物包括肉类、肝、蛋、玉米、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等。熬夜学习时，晚餐应富含维生素B族，如全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等，也可适量食用酵母粉。