要在苹果手机上切换主副卡发短信，请按照以下步骤操作。1.打开手机的主页，点击“信息”应用。2.进入信息应用后，点击屏幕下方的“新建”按钮。3.在新建消息的界面，点击“收件人”字段。4.输入您想要发送短信的联系人号码，或者从通讯录中选择联系人。5.添加收件人后，您会看到默认的手机卡名称。点击该卡名称。6.从弹出的选项中选择您想要使用的主副卡。7.选择卡后，输入您的短信内容，然后点击“发送”按钮。关于双卡双待手机的工作原理，有以下几种方式。1.使用两套独立的芯片组，包括基带芯片、射频芯片和存储器系统。这种方式类似于将两个完整的手机主板放入一个手机外壳中，允许两张SIM卡同时工作，无需重启即可切换，但成本较高，耗电量也大。