欧米伽-3脂肪酸，在中文中也被称为ω-3脂肪酸，是一类对人体健康极为有益的多不饱和脂肪酸。由于人体不能自行合成欧米伽-3，因此必须通过饮食来获取它。这种脂肪酸主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）三种类型。EPA和DHA主要存在于海洋生物的油脂中，尤其是深海鱼类，而ALA则多见于植物油，例如亚麻籽油和紫苏油。欧米伽-3脂肪酸对心血管健康具有保护作用，能够降低心脏病风险，具有抗炎和抗凝血的特性，并对大脑和视力的成长发育有促进作用。科学研究显示，适量摄入欧米伽-3脂肪酸有助于减少心血管疾病的发生。婴幼儿时期摄入欧米伽-3对大脑和视力的发育尤为关键，因此许多婴幼儿配方奶粉中都会添加这一营养成分。为了确保足够的欧米伽-3摄入，人们应通过饮食摄取如三文鱼、金枪鱼