相生相克的概念主要基于化学作用。了解这些知识有助于在日常饮食中做出更明智的选择。下面是一些常见的相克食物，希望对有所帮助。1.虾与维生素C：虾中含有大量的砷元素，而维生素C能够促使砷元素转化为毒性更强的五价砷化合物。2.牛奶与巧克力：牛奶中的钙离子会与巧克力中的草酸结合，生成不溶于水的草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。3.茶与海鲜：茶中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能导致肠胃不适。4.西红柿与柿子：两者同食可能产生凝血块，影响消化吸收，甚至引发胃石症。5.葡萄柚与某些药物：葡萄柚汁会抑制某些药物的代谢，导致药物在体内积累，从而增加毒性。6.柿子与螃蟹：柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合，可能产生难以消化的物质，引起腹痛、腹泻等症状。