首先，将白萝卜洗净后切成薄片或条状，这样腌制出来的萝卜会更加入味且口感脆爽。然后，用适量的白糖对萝卜进行初次腌制，以去除萝卜中的部分水分和涩味，腌制时间大约为一小时。在此过程中，白糖的渗透作用可以帮助萝卜更好地吸收后续的调味料。接下来是调味环节。将腌制好的萝卜挤干水分后，放入一个干净的容器中。然后加入白醋、白糖、盐以及根据个人口味添加的泡椒、生抽等调味料。这些调料的比例可以根据个人喜好进行调整，以达到最佳的酸甜脆口感。在调味过程中，建议用手或干净的筷子将萝卜和调料充分拌匀，以确保每片萝卜都能均匀入味。