草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于血液循环，是心血管病人的良好食物。它富含的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，还对肿瘤有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼的营养价值丰富，不仅含有多种维生素和矿物质，还含有优质的蛋白质。它不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能带来不同的美味体验。草鱼肉质细嫩，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。草鱼在中医食疗中也有着重要的地位。它能够补中益气、利水消肿，对于脾胃虚弱、水肿等症状有很好的缓解作用。此外，草鱼还具有一定的平肝息风功效，对于高血压患者也有一定的辅助治疗作用。