首先，需要准备的主要材料有糯米粉、黑芝麻粉或黑米粉、糖、水或椰奶等。糯米粉是乌粿的主要成分，它赋予了乌粿独特的口感。黑芝麻粉或黑米粉则用来给乌粿上色，使其呈现出独特的黑色外观。糖和水或椰奶则用来调节口感和甜度。接下来是混合食材的步骤。将糯米粉、黑芝麻粉或黑米粉以及适量的糖混合在一个大碗中，然后逐渐加入足够的水或椰奶，边加边搅拌，直到形成一个柔软且稍微有些粘稠的面团。这个过程中需要注意的是，水或椰奶的加入量要适中，过多会导致面团过稀，难以成型；过少则会使面团过干，蒸出来的乌粿口感不佳。