烹饪步骤上，首先将鱼肉洗净切小块，这一步需要将鱼肉切成小块，以便更好地煮熟。然后用开水汆烫后冲冷，这一步是为了去除鱼肉中的血水和腥味。接着，豆腐洗净、切小块，切块大小应与鱼肉相近，以便同时煮熟。葱洗净、切细，切细后的葱能在烹饪过程中更好地释放香气。味噌用100㏄水调稀，这一步是为了让味噌更好地与汤底融合。将所有材料准备好后，开始烹饪。取一汤锅，倒入500㏄水煮开，加入鱼、豆腐、味噌，煮开后关小火，再加入鲣鱼味素、糖及酱油。这一步是让所有材料充分融合，汤底更加鲜美。小火滚约1分钟后加入柴鱼片及葱花，关火，淋上香油即可。最后加入柴鱼片和葱花，能够为汤底增添海味和香气，而香油则能为汤底增添一抹清香，使得整道菜肴更加美味。