在混凝土中添加盐的作用主要是作为防冻剂，使混凝土在0℃到-15℃的低温环境中仍能正常水化。防冻剂能够降低冰点，从而提高混凝土早期强度。根据相关定义，防冻剂是一种能使混凝土在负温下硬化，并在规定养护条件下达到预期性能的外加剂。防冻剂的作用原理在于它能在低温下防止物料中水分结冰，从而保证负温下混凝土的正常施工。防冻剂还可以与减水剂、引气剂等其他外加剂复合使用，以进一步提高防冻效果。防冻剂在各种混凝土工程中应用广泛，尤其是在寒冷季节施工时，更是不可或缺。需要注意的是，不同类型的防冻剂适用于不同的温度范围，因此在选择和使用时需要根据具体条件进行选择。此外，为了确保混凝土的质量和性能，建议在使用防冻剂前咨询专业人士并遵循相关规范。