天然香水产品的开发是一个巨大的挑战。要创造一种既含有纯天然成分又符合天然个人护理品标准的产品几乎是不可能的。此外，采用天然成分而非化学物质，同时创造出清新愉悦的香味，并标榜为天然产品也是一项艰巨的任务。目前市场上出现的不同香水流派体现了自然与现代的结合历程的艰难。表现派香水强调香气的主题及感情色彩，从大自然中广泛取材，发挥想象力，创造接近天然花香的香气。而自然派则是18世纪以前，合成香料尚未出现时的香水流派，其原料构成是纯天然的植物和动物提取物。现代香水世界里的天然因子越来越少，这主要是因为现代化学技术的发展使得香水设计师可以通过复制植物或花香成分的分子来尽量达到自然香水的感觉。