1、外观不同：羊肉的肉质比较细嫩，而且富有弹性，味道鲜美，是一种营养价值比较高的食物。羊腩通常是指羊的胃，肉质比较肥厚，而且没有弹性，味道也比较腥。2、营养价值不同：羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。羊腩中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。