首先，需要准备的食材包括水果、水、食品级海藻酸钠粉末、乳酸钙粉末等。水果需要洗净并去皮去核，然后切成小块，以便后续的果汁制作。接下来是制作果汁。将切好的水果块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成果汁。为了提高爆珠的口感和风味，可以根据个人口味加入适量的糖或其他调味品。果汁搅拌均匀后，将其倒入碗中，并盖上保鲜膜静置一段时间，以消除搅拌过程中产生的气泡。在果汁静置的同时，可以开始配置乳酸钙溶液。将乳酸钙粉末按照一定比例加入清水中，并搅拌均匀，直至粉末完全溶解。乳酸钙溶液的比例可以根据具体需要进行调整，但一般建议按照产品说明或食谱推荐的比例进行配置。