首先，清炖土鸡汤是广西农村非常受欢迎的一种做法。这种汤将土鸡的原汁原味保留得非常好，口感清淡而鲜美。制作时，只需将土鸡斩成小块，加入适量的清水、姜片和盐，然后大火煮开后转小火慢炖。炖煮的时间可以根据个人口味来调整，一般1到2小时为佳。这样炖出来的土鸡汤色泽清亮，鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚，深受当地人喜爱。其次，白切天等土鸡也是广西农村的一道特色佳肴。这种做法注重的是鸡肉的原味和口感。制作时，需要选用放养的天等土鸡，处理干净后放入开水中煮熟。煮熟的鸡肉捞出后晾凉，然后切成小块装盘。食用时，可以搭配一些简单的调味料，如葱花、姜丝、酱油等，以增加风味。白切天等土鸡肉质细嫩，皮薄骨软，吃起来香醇可口。