首先，从口感上来说，高度数的白酒如60度，酒精含量较高，因此喝起来较为烈，有更强的灼烧感，适合喜欢酒精度明显、追求浓烈口感的人群。而52度的白酒则相对柔和，更易于入口，适合不喜欢酒精度太高、偏向细腻口感的人群。其次，在饮用习惯上，高度白酒通常被用作基酒来调制鸡尾酒或是用于特定的烹饪需求，因为其高度的酒精可以更好地提取和融合其他食材的味道。而低度白酒则更常被直接饮用，尤其是在社交场合或是与餐饮搭配时，其较为温和的口感更容易被大多数人接受。最后，从健康角度来看，高度白酒由于酒精含量高，过量饮用更容易导致醉酒和其他健康问题。因此，对于不胜酒力或是注重健康的人群来说，选择低度白酒可能更为合适。然而，无论是高度还是低度白酒，适量饮用都是关键。