“写作如行云流水”的下一句是“初无定质”。出自宋代文学家苏轼的《答谢民师书》。在这句话中，苏轼将写作比喻为行云流水，形象地表达了写作的自然、流畅和不受约束的特点。“初无定质”则是苏轼对写作的一种态度和追求。他认为，写作应该像行云流水一样自然、随意，不受约束，没有固定的格式和规矩。这种写作风格强调个性和自由，注重表达真实的思想和情感，是中国古代文学的一种传统审美观念。