白灰指的是熟石灰，主要成分是氢氧化钙，是一种碱性的物质。而水泥是一种硅酸盐产品，主要成分是硅酸钙、硅酸铝等，属于一种碱性的物质。虽然水泥和白灰都属于建筑材料，但是不能混合使用。因为水泥和白灰的化学性质不同，如果混合使用，会产生一些不良的影响。首先，水泥和白灰的凝结时间不同，混合使用时会导致混凝土的凝结时间延长，从而影响混凝土的强度和耐久性。水泥和白灰的硬化过程不同，混合使用时会产生化学反应，导致混凝土开裂、起泡等问题。