贵州监狱罪犯劳动改造时间每周最长不超过48小时。根据《关于罪犯劳动工时的规定》，罪犯每天劳动8小时，每周劳动时间不超过48小时，未成年犯的劳动时间会减半。根据《监狱法》有关规定的精神，在广泛听取各方意见的基础上，参照国家有关规定制定了《关于罪犯劳动工时的规定》。鉴于罪犯不是职工，不属于《劳动法》的调整范围。罪犯的劳动工时和休息日应当由我国监狱管理部门在保障罪犯身体健康的前提下，参照国家有关规定和改造罪犯的需要确定。