加热棒内部通常设有一个双金属片作为温度开关。双金属片的两面使用不同材料，温度变化时膨胀系数不同，导致金属片根据温度变化摆动。这个设计使得当达到设定温度时，电源会自动切断。这种加热棒的优点是安装简便，线路简单，美观且经济，加热效率较高。然而，加热棒也存在一些缺点。由于双金属片开关和加热棒距离较近，加热棒内部的温度可能在设定温度之前就已经升高，导致实际水温未达到设定值时加热棒就已经关闭。这种情况下，可能会造成加热效果不佳，甚至在极端情况下，可能导致加热棒工作不稳定或损坏。